눈 크랩 가성비 약간은 맛있게 먹기 조리법 및 가격
오늘은 집에서 대게와 홍게 찌는 법에 대하여 알아봅니다. 사진은 홍게인데요. 대게도 비슷하게 취급하면 됩니다. 처음 대게와 홍게를 산채로 찌면 찜통에서 발버둥 치다가 맛있는 게장을 쏟을 수 있기에 기절시켜주고 난 다음에 찝니다. 요령은 위 사진과 같이 칼로 입 부분을 찌릅니다. 횟집, 약간은 전문관점에서는 다. 이렇게 합니다. 너무 깊숙이 찌르지 않도록 주의하시기 바랍니다. 칼을 돌리면 딸깍 소리가 나게 됩니다. 게 이빨 부러지는 소리 게를 거꾸로 들면 입에서 투명한 액체가 쏟아지는데 이것이 갑각류의 피입니다.
이를 컵에 받거나 흰 도마에 피를 쏟아 불빛에 비추면 살짝 푸른 빛이 나는데요. 이는 붉은색 혈액 성분인 헤모글로빈이 아닌 구리 성분의 헤모시아닌 때문입니다.
para 고사리 삶는법
드시기 전에 처음 해야 될 것이 독 성분과 쓰라린 맛을 없애주기 위해서 고사리 삶는법이 필요한데요. 처음 건 고사리 삶는법으로는 냄비에 담구어서 세네시간 정도 푹 불리고 소금을 조금 넣고 이십분 내외 정도를 삶아줍니다. 고사리가 통통한 감이 느껴진다면 식히면서 한 두시간 정도를 그대로 두고, 그 뒤에는 물로 여러 차례 또 세척을 해준 뒤에 이용하시면 되겠습니다.
생고사리 삶는법 또한 줄기를 밑으로 가게 한 상태에서 소금물에 약 십분 내외 삶아줍니다.
그리고는 바로 찬물에 잘 몇번 행구어 주어야지 탄력과 탱탱함을 살릴 수 있습니다. 그리고 이것을 다시 두어시간 정도 다시 물에 담구어서 독 성분 등을 빼 낸 뒤 잘 세척하여 요리하시면 되겠습니다.
para 좋은 고사리 고르는 법 및 보관법
생고사리의 경우 줄기는 안으로 감겨있고 통통한 것과 잎 부분은 갈색 솜털이 나 있는 것과 녹색이 선명한 것이 좋습니다. 삶은 것을 고를 때는 잎이 펴지지 않으며 색은 갈색으로 밝으며 통통한 것이 좋으며 잎이 펴진 것은 피하는 것이 좋습니다. 그리고 줄기 위쪽에 많은 잎이 있고 줄기가 짧은 것이 국산 특징이고 이와 반대되는 것이 중국산이기 때문에 잘 보시고 고르시면 되겠습니다.
보관을 하려면 건고사리의 경우는 실온에 두시면 되고, 생고사리를 장기간 보관하기 위해서는 소금을 살짝 넣고 삶아서 건조하시고 잠깐 두실 때는 삶아 물에 담구어 냉장고에 두셔도 되겠습니다. 이상으로 고사리 효능 삶는법 채취시기 및 고사리나물 맛있게 하는 법에 에 대하여 이야기해보았습니다. 나물에 맛에 들리면 계속 찾게 되지만 고사리 또한 식감과 맛이 좋고 몸에도 좋아 찾아 드시면 도움이 되겠습니다. 그럼 긴글 읽어주셔서 감사합니다.