군고구마 너무 맛있어요군고구마 굽는 4가지 방법도 소개할께요

군고구마 너무 맛있어요군고구마 굽는 4가지 방법도 소개할께요

제가 가장 좋아하는 구황 작물 고구마입니다. 특히 군고구마는 쌀쌀한 겨울철의 간식입니다. 따끈따끈 군고구마를 껍질을 벗겨 호호 불며 먹는 맛은 꿀맛입니다. 군고구마를 여러가지 방안으로 굽는 방법 4가지를 소개 해볼려고 해요. 각 가정의 경우에 맞추어 달콤하게 구워 드셔 보세요. 올해 여름은 농작물의 수난 시대라고 할만큼 긴긴 장마와 태풍들로 마트 가기가 두려울 정도입니다. 천정부지로 오른 야채값에 지갑이 얇아집니다. 고구마 가격도 만만치가 않습니다.

세일할 때를 뜸타 구입한 고구마입니다. 자줏빛의 길쭉길쭉 고구마 색상 너무 이쁩니다.

군고구마 굽는 4가지 방법

1.오븐에 굽기콤비기능 예전엔 군고구마 전용 냄비가 있어 구워 먹었습니다. 냄비 바닥의 구멍이 송송 뚫려 익으면 떨어지는 부스러기 때문에 불편하더라고요. 지금 집은 스토브 겸용 전자레인지가 빌트인 되어 있어 편하게 구울 수 있습니다. 콤비 기능이 있어서 군고구마를 구울수 있게끔 나와있습니다. 25분정도 시간을 맞추면 중간 사이즈의 고구마는 별 무리 없이 구워집니다. 많은 양의 고구마를 구울수 있어 편리합니다.

2.에어프라이어로 굽기 2년전에 에어 프라이어를 구입해서 냉동피자,냉동만두,기름기가 있는 튀김류들을 조리해 먹었습니다. 군고구마도 구울 수 있어 편리합니다.

2 찜통에 고구마 삶기

고구마를 삶으면 군고구마로 만들었을 때보다. 칼로리를 줄일 수 있습니다. 단맛을 끌어내기 위해 찜통에 삶는 방법을 소개합니다. 1. 고구마를 껍질째 깨끗이 씻습니다. 2. 찜통에 물을 붓고 고구마를 넣습니다. 3. 뚜껑을 덮고 센 불로 올려줍니다. 4. 끓고나서 김이 나오면 중불로 낮추어 30분 쪄줍니다. 5. 포크나 젓가락으로 찔러보고 스르르 들어가면 완성입니다. 찜통에 고구마를 삶으면 군고구마로 만들었을 때보다.

칼로리를 줄일 수 있습니다. 그 이유는 포함된 수분량의 차이입니다. 군고구마와 찐고구마를 같은 무게로 환산했을때 영양가가 낮아져 버리는 것이 찐고구마의 단점입니다.

고구마 유래

우리나라에는 조선 영조 39년 일본 통신사로 갔던 조엄이라는 사람을 통해 전해졌고 구황작물로 재배되어 왔어요. 지면을 따라 뻗으면서 뿌리를 내리는 덩굴식물입니다. 고구마는 비옥한 땅이 아니더라도 비교적 잘 자라는 작물입니다. 이런 고구마를 미국 항공우주국NASA에서는 우주시대 식량자원으로 선택했다고 합니다. 고구마는 항산화 능력도 우수하고 성인병 예방에도 도움을 줍니다. 그리고 저의 변비를 치료해 주는 음식이기도 합니다.

고구마 다이어트로 꾸준한 인기를 끄는 슈퍼 푸드입니다.

2 전자레인지로 군고구마 만들기

전자레인지로 고구마를 가열하면 단시간에 조리가 가능합니다. 1. 고구마를 껍질째 깨끗이 씻습니다. 2. 키친타월로 물기를 닦고 포크로 고구마를 68번 찌릅니다. 3. 물에 키친타월을 적셔 살살 짜낸다음 고구마를 감쌉니다. 4. 키친타월에 감싼 고구마를 내열접시에 담아 전자렌지에 넣고 조리시간을 조절합니다. 고구마의 크기에 따라 가열 시간이 달라집니다. 보통 중간크기 고구마나 큰 고구마는 전자레인지 최대출력으로 했을때 812분 정도 걸립니다.

덜익었을 경우 1분 단위로 돌리면서 확인합니다. 여러개 돌릴경우 시간을 더 추가합니다. 단시간 가열하면 고구마에 포함된 전분이 당화되지 않기 때문에, 단맛이 조금 줄어듭니다. 또한 비타민의 손실이 적어지므로 영양손실을 줄이고 싶을때 시간단축 조리를 추천합니다.

2 오븐에 군고구마 만들기

오븐에서 익히면 온도 설정이 가능하므로, 일정한 온도에서 차분히 단맛을 최대한 끌어낼 수 있습니다. 굽는 방법은 150160에서 7090분 굽는 것을 추천합니다. 많이 구워서 남아도 냉동할 수 있기에 해동해서 식은 상태로 먹으면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 1. 고구마를 껍질째 깨끗이 씻어, 1개씩 알루미늄 호일로 감쌉니다. 2. 150160로 예열한 오븐에서 7090분 굽습니다.

골고루 익게 중간에 몇 번 뒤집습니다. 3. 포크나 젓가락으로 찔렀을때 쏙 유연한 들어가면 완성입니다.

군고구마 아침식사 대용식

아침식사 대용식 겸 다이어트 식으로 이용하고 있습니다. 밤고구마는 뻑뻑해서 부담스러워하는 분들도 계시던데 저는 수분감 있는 호박 고구마보다. 밤고구마가 더 좋습니다. 뻑뻑할 때 우유나 두유를 아침에 곁들여서 먹습니다. 우유와 고구마는 음식으로서도 궁합이 잘 맞는다고 합니다.

자주 묻는 질문