복숭아 통조림 만드는법 선물해도 좋아요

복숭아 통조림 만드는법 선물해도 좋아요

건강 story음식 여러가지 복숭아 종류가 있지만 개복숭아는 처음 들어보시는 분들도 있으실 텐데요. 개복숭아는 우리 몸에 좋은 작용을 하는데 특히 기관지 영양에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 오늘은 개복숭아 효능부터 매실처럼 진액을 만드는 방법까지 하나하나 알려드리겠습니다. 개복숭아는 9월에 수확하는 과일로 야생복숭아 나무의 열매입니다. 생김새는 일반 복숭아를 생각하면 안되고 매실이랑 더 비슷하다고 생각하면 됩니다. 개복숭아의 맛은 달달한 맛이 아니라 신맛이 나고 텁텁한 맛입니다.

그래서 예전에는 잘 먹지 않았지만 지금은 효능이 좋다고 알려져 사람들이 찾고 있다고 합니다.

딱복 vs 물복

천도복숭아는 겉면에 털이 없고 자두처럼 매끈하며, 속은 단단하고, 복숭아 중에 새콤한 맛이 가장 강한 품종입니다. 최근에는 당도가 높은 신품종들이 나와서 인기가 오르고 있습니다. 천도는 과육이 단단하지만 숙성 정도에 따라 물컹해지기도 합니다. 털복숭아는 과육의 종류에 따라 식감과 맛이 조금 차이가 있습니다. 황도는 단단하고 즙이 적으며, 백도는 과육이 부드럽고 즙이 많습니다. 복숭아 팬들 사이에서 과즙이 많은 물렁한 복숭아물복와 당도와 수분이 비교적 낮은 튼튼한 복숭아딱복에 대한 선호하는 정도가 싸움이 일어나기도 합니다.

백도 과육이 연하고 당도가 높습니다. 복숭아 품종의 약 70를 차지합니다. 황도 과육이 단단하고 과즙이 적습니다. 단맛이 강하며, 신맛은 약합니다. 천도 털이 없어 껍질째 먹을 수 있어 편하지만, 백도나 황도에 비해 새콤한 맛이 강합니다.

재배하기 어려운 이유가 무엇일까요?

납작한 형태의 복숭아이기에 표면적이 면적보다. 큽니다. 그래서 병충해에 감염이 될 확률이 아주 높습니다. 또한 넓은 표면으로 인해 물이 빠르게 증발하여 수분공급이 많이 필요합니다. 또한 물이 고이거나하면 쉽게 썩어버립니다. 그래서 과실의 부패 위험성이 높습니다. 온도와 습도 관리에 특히 조심해야 합니다. 얇고 넓은 모양을 갖고 있어 수확할 때도 주의를 필요합니다. 부드럽고 민감한 피부를 갖고 있어서 조심해서 수확해야 하죠. 여러모로 우리나라의 동그란 모양을 가진 복숭아에 비교적 상당한 난이도가 있는 과일입니다.

납작복숭아

국내에서 재배되기 시작한 납작한 복숭아, 일명 납복이 등장했습니다. 납작한 복숭아는 동글동글한 복숭아를 납작하게 눌러놓은 것처럼 생겨 이름 붙여졌습니다. 납작복숭아 영어로 Saturn Peach토성 복숭아, Doughnut peach도넛 복숭아, Flat peach납작 복숭아, UFO peachUFO 복숭아라고 불립니다. 납작 복숭아 맛은 우리나라에서 재배되는 일반적인 복숭아보다. 새콤한 맛이 적고 단맛이 강한 것이 특징입니다.

납작하게 눌러놓은 모양의 매력적인 생김새도 인기몰이에 한몫합니다. 털복숭아와 같이 과육은 흰 것과 노란 것, 튼튼한 것과 물렁한 것이 있습니다. 납작복숭아는 수확하고 이틀 후에 먹는 것이 가장 맛있다고 하네요. 납작복숭아는 일반적인 복숭아와 다르게 독특한 생김새를 갖고 있어 변이종이거나 새로 나온 신품종이 아니냐는 착각을 많이 받지만, 그렇지 않습니다.

복숭아 잼 만들기

복숭아잼을 만드는 방법은 간단하고 맛있습니다. 아래는 복숭아잼을 만드는 일반적인 단계로 보로 보입니다 재료 익은 복숭아 약 45개 설탕 복숭아 1컵당 121컵 정도 레몬 주스 선택 사항, 맛을 조절하거나 색을 유지시키기 위해 사용 준비 단계 복숭아를 씻고 껍질을 벗겨내고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 요리 단계 큰 냄비에 복숭아 조각과 설탕을 넣고 설탕이 복숭아에 골고루 녹을 때까지 저어가며 중간 불에서 끓입니다.

끓이는 동안 복숭아가 유연한 익을 때까지 약 1520분 정도 끓여줍니다. 복숭아가 부드러워지면 나무 주걱 등을 사용하여 유연한 으깨줍니다. 레몬 주스를 넣어 맛을 조절하거나 색을 유지시킬 수 있습니다. (복숭아의 색이 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다. ) 잼이 농도가 적절하게 된다면 불을 끄고, 냄비에서 잠시 식히도록 합니다.

복숭아조림 만들기

달콤하고 과즙이 많아서 복숭아 통조림처럼 만들어 먹기 좋은 복숭아조림은 당도가 떨어지는 신선하지 못하고 상하기 직전에 복숭아로 해주는 것이 가장 좋습니다. 아래에 복숭아조림을 만드는 간단한 방법을 소개합니다. 재료 익은 복숭아 약 45개 설탕 복숭아 1컵당 1234컵 정도 물 약 12컵 시나몬 스틱 선택 사항 옵션 바닐라 추출물, 레몬 주스 준비 단계 복숭아를 씻고 껍질을 벗겨내고 씨를 제거한 후 큰 조각으로 자릅니다.

요리 단계 냄비에 복숭아 조각, 설탕, 물, 시나몬 스틱을 넣고 중간 불에서 끓입니다. 끓는 동안 복숭아가 유연한 익을 때까지 약 10~15분 정도 끓여줍니다. 복숭아가 부드러워지면 나무 주걱 등을 사용하여 유연한 으깨줍니다. 옵션으로 바닐라 추출물이나 레몬 주스를 요리 중에 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

자주 묻는 질문